Eiliset kalat on pistetty pataan. Tein ahvenkeittoa seillä terästettynä, ohje on neljälle.

8perunaa
4 porkkanaa
1 sipuli
4 ahventa (enemmänkin voi olla)
paketti seitä
8dl kevytmaitoa
n. 5-6 dl vettä
8 viherpippuria
1 kalaliemikuutio
suolaa
voinokare
kuivattua tilliä ja persiljaa

Keitä ahvenet suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi liemi ja nosta ahvenet lautaselle odottamaan. Lisää liemeen kuutioidut porkkanat, perunat, sipuli viipaloituna, mausteet. Keitä hetki ja lisää sei kuutioituna jatka keittämistä noin 15 minuuttia, lisää maito, voinokare ja lopuksi kuivattu tilli ja persilja.

Kauho lautaselle keittoa, lisää ahven ja nauti ruisleivän ja piimän kera.

                            844044.jpg